• Lonza di suino nero  Lonza di suino nero
     Lonza di suino nero: muscolo della lombata del...(continua)
  • Salsiccia secca di suino nero  Salsiccia secca di suino nero
     Salsiccia secca di suino nero: Salame a grana...(continua)
  • Ricotta Infornata  Ricotta Infornata
     Ricotta infornata dei Nebrodi La ricotta è...(continua)
  • Pancetta  di suino nero  Pancetta di suino nero
     ancetta di suino nero: Lardo con parti muscolari...(continua)
  • Capocollo di suino nero  Capocollo di suino nero
     Capocollo di suino nero: Trancio di muscolo del...(continua)
Il Territorio

Insieme vi condurremo alla scoperta dei monti Nebrodi dal greco “NEBROS” e del loro Parco che è la più grande area protetta della Sicilia un tempo abitata dai cerbiatti.  

La flora variegata e la fauna molto ricca presente in questa immensa riserva naturale sono il fulcro delle tipicità del territorio.


Il clima mediterraneo, con stagioni miti, consente una stagionatura ottimale dei prodotti che rilasciano, profumi e sapori tipici di questo territorio per un gusto eccellente.


 

 
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