Pancetta  di suino nero
Pancetta di suino nero
ancetta di suino nero: Lardo con parti muscolari ricavato dalla regionale addominale del suino.

Salato con sale marino fine prodotto nelle saline di Trapani, aromatizzato con pepe nero e/o peperoncino, arrotolato e strettamente legato.

Stagionatura ottimale per un periodo non inferiore a 6 mesi.


 
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