Fellata di suino nero
Fellata di suino nero
Fellata di suino nero : salume a grana grossolana di tagli diversi di muscolo di suino, insaccato in budello naturale (maiale).

Ingredienti: carne suino nero, sale,pepe nero in grani.

Asciugatura in celle termo controllate.

Stagionatura ottimale per un periodo di circa 60 giorni per la FILZETTA(budello piu’ sottile) e di almeno 100 giorni per il GENTILE(budello piu’ grasso e piu’spesso).


 
query executed in 0.009 seconds. 2010 powered by ERREWEBSOLUTION