CAPRA
CAPRACAPRA
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Caciotta Semistagionata
A partire da: 9,00€Formaggio di latte di capra pastorizzato, crosta bianco paglierino lucida, pasta morbida con leggera occhiatura bianco avorio. Il gusto è delicato, con l’avanzare della stagionatura tende a diventare più intenso. -
Caciotta Stagionata In Crosta Nera
A partire da: 9,50€Formaggio di latte di capra pastorizzato, pasta morbida con leggera occhiatura bianco avorio. La crosta è ricoperta di pepe nero, che conferisce un gusto particolare al prodotto. -
Erborinato Blu
A partire da: 13,50€Formaggio di capra a pasta dura, Presenta la crosta muffata che tende a diventare ocra con il proseguire della stagionatura, la pasta è di colore bianco avorio, consistente con striature verdi date dall’erborinatura. Dal gusto intenso e piccante con l’avanzare della stagionatura. -
Fresco di Capra
A partire da: 8,00€Formaggio di latte di capra pastorizzato, presenta la crosta bianco panna tendente al paglierino se affinata. Tendenzialmente dolce al gusto. -
Gran Gessato
A partire da: 11,00€Formaggio di capra a pasta gessata, presenta la crosta scura con chiazze rossastre e la pasta gessata di colore bianco avorio con eventuali erborinature. Dal gusto intenso e piccante con l’avanzare della stagionatura.