LATTE MISTO

LATTE MISTO

LATTE MISTO

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  • Maiorchino

    A partire da: 11,00
    Formaggio a pasta dura, da latte crudo intero misto: 40% ovino 40% caprino 20% vaccino. Prodotto e stagionato in modo artigianale di colore dorato tendente all’ambrato. Formaggio a pasta pressata, viene posto in delle forme di legno, successivamente viene forato e salato a secco per 30 giorni circa.
  • Primo Sale al Pepe Nero

    A partire da: 4,50
    Formaggio a pasta filata da latte crudo vaccino, ovino e caprino. Il colore della pasta è bianco, il nome deriva dal fatto che all’interno del formaggio è inserito del pepe nero in grani.
  • Primo Sale al Peperoncino

    A partire da: 4,50
    Formaggio a pasta filata da latte crudo vaccino, ovino e caprino. Il colore della pasta è bianco, il nome deriva dal fatto che all’interno del formaggio è inserito del peperoncino rosso.
  • Primo Sale al Peperoncino

    Formaggio a pasta filata da latte crudo vaccino, ovino e caprino. Il colore della pasta è bianco, il nome deriva dal fatto che all’interno del formaggio è inserito del peperoncino rosso.
  • Primo Sale al Pistacchio

    A partire da: 5,00
    Formaggio a pasta filata da latte crudo vaccino, ovino e caprino. Il colore della pasta è bianco, il nome deriva dal fatto che all’interno del formaggio è inserito del pistacchio.
  • Primo Sale al Timo

    A partire da: 4,50
    Formaggio a pasta filata da latte crudo vaccino, ovino e caprino. Il colore della pasta è bianco, il nome deriva dal fatto che all’interno del formaggio è inserito del timo.
  • Primo Sale al Timo

    Formaggio a pasta filata da latte crudo vaccino, ovino e caprino. Il colore della pasta è bianco, il nome deriva dal fatto che all’interno del formaggio è inserito del timo.
  • Primo Sale Bianco

    A partire da: 4,50
    Formaggio a pasta filata da latte crudo vaccino, ovino e caprino. Il colore della pasta è bianco.
  • Ricotta Salata

    A partire da: 8,00
    Latticino magro di breve stagionatura a pasta molle di colore giallo paglierino, da latte crudo vaccino e ovino. Prodotto ottenuto per affioramento delle proteine del siero di latte vaccino, con l’aggiunta (10% circa) di latte crudo intero. Viene stagionato in appositi locali di pietra arenaria per un periodo variabile da 60  a 90 giorni.