IGP E SUINO BIANCO SICILIANO

IGP E SUINO BIANCO SICILIANO

IGP E SUINO BIANCO SICILIANO

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  • Coppa di suino bianco

    A partire da: 13,00

    COPPA DI SUINO BIANCO La coppa è un eccellente salume ottenuto da carni mediamente magre con caratteristiche organolettiche importanti grazie alla loro qualità Presenta un colore rosso ed è stagionato almeno 3 mesi in cantine naturali di pietra arenaria Profumo intenso e gusto aromatico con speziatura non invadente caratterizzata dalla presenza di spezie. Da abbinare […]

  • Fiocco di Prosciutto

    A partire da: 19,00

    FIOCCO DI PROSCIUTTO Il fiocco di prosciutto è un salume eccellente ottenuto dal cuore delle cosce del suino, una parte completamente magra che viene miscelata per 20 giorni ad aromi e spezie massaggiata ogni giorno. Profumo intenso e gusto aromatico deciso ma delicato. Presenta un colore rosso scarico , stagionato almeno 3 mesi in cantine […]

  • Lonzina

    A partire da: 14,00

    LONZINA La Lonzina è un eccellente salume ottenuto da carni magre con caratteristiche organolettiche importanti grazie alla loro qualità Presenta un colore rosa acceso ed è stagionato almeno 3 mesi in cantine naturali di pietra arenaria Profumo intenso e gusto aromatico con speziatura non invadente caratterizzata dalla presenza di spezie. Da abbinare a vini importanti […]

  • Mortadella al Finocchietto Selvatico

    A partire da: 35,00

    MORTADELLA AL FINOCCHIETTO SELVATICO La Mortadella al Finocchietto Selvatico è un salume con caratteristiche organolettiche eccellenti grazie alla qualità delle carni arricchite dal finocchietto selvatico. Presenta un colore rosa, ed ha un’untuosità importante determinata dal grasso buono della sua carne. Profumo intenso , gusto aromatico, delicato ed un profumo avvolgente e lievemente speziato dato dal […]

  • Mortadella al Tartufo

    A partire da: 50,00

    MORTADELLA AL TARTUFO La mortadella al tartufo è un salume con caratteristiche organolettiche eccellenti grazie alla qualità delle carni arricchite da scaglie di tartufo. Presenta un colore rosa, ed ha un’ untuosità importante determinata dal grasso buono della sua carne. Profumo intenso , gusto aromatico, delicato ed un profumo avvolgente e lievemente speziato conferito dalle […]

  • Mortadella Classica Pistacchio

    A partire da: 35,00

    MORTADELLA CLASSICA AL PISTACCHIO La mortadella classica al pistacchio è un must della salumeria con caratteristiche organolettiche sublimi grazie alla qualità delle carni arricchite dal pistacchio. Presenta un colore rosa, ed ha un’ untuosità importante determinata dal grasso buono della sua carne. Profumo intenso , gusto aromatico, delicato ed un profumo avvolgente e lievemente speziato […]

  • Mortadella Pomodoro Secco e Origano

    A partire da: 35,00

    MORTADELLA  POMODORO SECCO E ORIGANO La mortadella al pomodoro secco e origano è un salume con caratteristiche organolettiche eccellenti grazie alla qualità delle carni arricchite da pomodoro secco e origano Presenta un colore rosa, ed ha un’ untuosità importante determinata dal grasso buono della sua carne. Profumo intenso , gusto aromatico, delicato ed un profumo […]

  • Porchetta Casereccia

    A partire da: 35,00

    PORCHETTA CASERECCIA La Porchetta Casereccia e’ ottenuta dalla miglior parte del pancettone, fortemente aromatizzata e lasciata in forno 24 ore con una cottura lenta che la rende prelibata Presenta un colore rosa e presenta venature di grasso importanti Profumo intenso pungente e gusto sapido ed aromatico ABBINAMENTO CIBO VINO Da abbinare a vini rosati freschi […]

  • Prosciutto Cotto Siciliano

    A partire da: 87,00

    PROSCIUTTO COTTO SICILIANO Il prosciutto eccellente è un salume appetitoso con caratteristiche organolettiche marcate grazie alla qualità delle carni. Presenta un colore rosa vivo ed è cotto a bassa temperatura. Profumo intenso molto fresco e gusto sapido ed aromatico. Da abbinare a vini importanti come bianchi giovani, da gustare insiemi alla nostra selezione di formaggi […]

  • Prosciutto Cotto Ubriaco al Nero d’Avola

    A partire da: 110,00

    PROSCIUTTO COTTO UBRIACO AL NERO D’AVOLA Il Prosciutto ubriaco al nero d’Avola è un salume pregiato con caratteristiche organolettiche eccellenti grazie alla qualità delle carni , viene macerato per parecchie ore nelle vinacce del vino nero d’Avola. Presenta un colore rosa intenso ed è cotto a bassa temperatura. Profumo intenso molto fresco e gusto sapido […]

  • Prosciutto Crudo Sgambato

    A partire da: 39,00

    PROSCIUTTO CRUDO SGAMBATO Il Prosciutto crudo sgambato è un salume eccellente ottenuto dalla parte più nobile della coscia suina. Lavorato e stagionato è caratterizzato da una modesta salatura. Presenta un colore rosso tenue, stagionato almeno 12 mesi in cantine naturali di pietra arenaria Profumo intenso e gusto equilibrato dolce e lungo. Da abbinare a vini […]

  • Salame al Limone

    A partire da: 11,00

    SALAME AL LIMONE Il Salame al limone e’ un eccellente salume ottenuto da carni macinate a grana media ed arricchite dell’aggiunta di scorza di limone, con caratteristiche organolettiche importanti grazie alla loro qualità. Presenta un colore rosso , insaccato in budello naturale e stagionato almeno 30 giorni in cantine naturali Di pietra arenaria. Profumo intenso […]