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Busambrina
Busambrina
BUSAMBRINA
La Busambrina è un salume eccellente ottenuto dai tagli della coscia bovina esclusivamente di Vacca
Cinisara nutrita al pascolo.
Successivamente il muscolo viene massaggiato con una concia composta da sale marino, aromi naturali
ed erbe aromatiche del territorio. Presenta un colore rosso porpora ed è stagionato almeno 3 mesi in cantine naturali di pietra arenaria. Profumo intenso e gusto aromatico intenso
ABBINAMENTO CIBO VINO
Da abbinare a vini importanti come bianchi importanti e bollicine siciliane, da gustare come anche come
carpaccio accompagnato da rucola ed un filo d’olio o con la nostra selezione di salumi e formaggi
A partire da: 52,00€
