Guanciale di Suino Nero Siciliano

Descrizione

Il Guanciale di suino nero siciliano è un salume pregiato ottenuto dalla guancia del suino
Dopo il taglio viene salato, rifilato a mano e stagionato almeno 3 mesi in cantine naturali di pietra
arenaria.
Si presenta all’esterno di colore marrone mentre internamente la carne e’ rosa e bianca.
Profumo intenso che ricorda il sottobosco e un gusto sapido perfettamente equilibrato.

Da abbinare ad importanti vini rossi giovani, rosati e bollicine italiane, da gustare con la nostra selezione
di salumi e formaggi o per condire un primo piatto della tradizione