Mortadella di Vacca Nera Cinisara

Descrizione

MORTADELLA DI VACCA NERA CINISARA

La Mortadella di Vacca Nera Cinisara è un salume di alta qualità con caratteristiche organolettiche
eccellenti grazie alla qualità delle carni di questa rara razza siciliana arricchita con pistacchio ed una
cottura lenta a bassa temperatura.
Presenta un colore rosa antico, ed ha un’ untuosita’ importante determinata dal grasso buono della sua
carne che viene legata a mano.
Profumo intenso , gusto aromatico, delicato ed un gusto avvolgente e ben marcato caratteristico di
questa vacca poco comune.

ABBINAMENTO CIBO VINO
Da abbinare a vini bianchi secchi e bollicine siciliane , da gustare sulla nostra Cartapane o con la nostra
selezione di salumi e formaggi