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FORMAGGI LATTICINI E UOVA
FORMAGGI E LATTICINIVisualizzazione di 37-47 di 47 risultati
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Provole Media Stagionatura
A partire da: 7,50€Formaggio semicotto a pasta filata prodotto in modo artigianale di colore giallo paglierino tendente al dorato. Ingredienti: latte crudo intero di vacca coagulato con caglio di capretto, sale. SCHEDA
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Ricotta Salata
A partire da: 6,00€Latticino magro di breve stagionatura a pasta molle di colore giallo paglierino. Prodotto ottenuto per affioramento (ad alta temperatura, circa 90 °C, con agra o acido citrico) delle proteine del siero di latte vaccino, con l’aggiunta (10% circa) di latte crudo intero di vacca. Il formaggio e’ stagionato in appositi locali di pietra arenaria per [...] -
Ricotta Salata
A partire da: 8,00€Latticino magro di breve stagionatura a pasta molle di colore giallo paglierino, da latte crudo vaccino e ovino. Prodotto ottenuto per affioramento delle proteine del siero di latte vaccino, con l’aggiunta (10% circa) di latte crudo intero. Viene stagionato in appositi locali di pietra arenaria per un periodo variabile da 60 a 90 giorni. -
Ricotta Stagionata
A partire da: 7,00€Latticino magro di breve stagionatura a pasta molle di colore giallo paglierino. Prodotto ottenuto per affioramento (ad alta temperatura, circa 90 °C, con agra o acido citrico) delle proteine del siero di latte caprino. -
Stracciatella
8,00€Formaggio a pasta filata, colore perlato e la sottile crosta lucida e umida. Ingredienti: latte di bufala SCHEDA
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Uova di quaglia
Ricche di fosforo calcio potassio proteine, contengono HDL buono e vitamine, senza glutine. Ideali per le diete per chi è allergico e nutrimento importante per i bambini che crescono più sani e forti con buone difese immunitarie. Abbinamento: si mangiano sode fritte in camicia insalate e sul battuto di manzo. Scheda Tecnica -
